崇左江州生石灰，又称烧石灰，主要成分为氧化钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二氧化碳以及氧化钙（化学式：CaO，即生石灰，又称云石）。 凡是以碳酸钙为主要成分的天然岩石，如石灰岩、崇左江州白垩、崇左江州当地白云质石灰岩等，都可用来生产石灰。在沿海地区有用贝壳作原料，经烧制成壳灰，作生石灰用。 生石灰是采用化学吸收法除去水蒸气的常用干燥剂，也用于钢铁、附近农药、医药、干燥剂、当地制革及醇的脱水等。特别适用于膨化食品、当地香菇、附近木耳等土特产，以及仪表仪器、本地医药、同城服饰、本地电子电讯、崇左江州同城皮革、崇左江州当地纺织等行业的产品。

一般精养鱼池，水质较肥，可施用生石灰调节水质，而新开鱼池，由于池塘淤泥较少，有机物少，不宜使用生石灰，否则会加剧有机物分解，影响鱼池肥效发挥。ph值较低的池水可用盐石灰调节而ph值较高的池水不能用生石灰，否则会造成水中有效磷下降，影响浮游植物生长，使用生石灰淡水清塘（水深1米）用量为150公斤/亩，干法清塘（水深10厘米）75公斤/亩，清塘一周后可试水放鱼。鱼病用量13—15公斤/亩，用量15—20公，斤/亩（水深1米），但银鲫出血病用量为25—30公斤/亩。生石灰应选用块灰，化水后乘热全池泼洒效果较好，使用生石灰，放量时间过长或粉灰效果较差，施用后应注意观察鱼类活动情况，以防意外发生。应选择晴天下午三点钟，水温30℃以下进行，因为上午水温不稳定，中午不水温较高，药效增强，如夏季中午水温超过30℃以上。阴雨天气，或天气闷热等异常天气不宜使用，否则易造成次日凌晨鱼类缺氧泛塘。茶叶受潮就容易氧化，氧化茶叶就会变质。而用生石灰有吸附水分的作用，用生石灰法储存茶叶时，要一层茶叶一层生石灰装进去。并且生石灰一般一年要更换一次。绿茶是一种娇贵的饮品，储存不当，将会直接影响到它的口味、崇左江州同城色泽和外形，使它的品质大打折扣。专家表示，绿茶的储存应重点考虑温度和湿度，用生石灰。